Heilbrigðisráðherra Donalds Trumps forseta, Robert F. Kennedy yngri, hefur tilkynnt nýjar leiðbeiningar um mataræði fyrir bandarísku þjóðina, þar sem áhersla er lögð á óunnin matvæli, prótein og hollar fitur.
Mikill hluti bandarísku þjóðarinnar þjáist af heilsufarsvandamálum eins og offitu og sykursýki og leikur grunur á að ofurunnin matvæli séu þar að baki. Í mörgum tilfellum er maturinn fullur af ýmsum aukefnum sem eru bönnuð í öðrum heimshlutum, til dæmis í ESB.
Til að takast á við vandamálið skipaði Donald Trump Robert F. Kennedy yngri sem heilbrigðisráðherra og á blaðamannafundi nýlega kynnti stjórnin nýjan fæðupýramíða með rauðu kjöti, osti, grænmeti og ávöxtum efst á toppnum.
Takmarkað er að bæta við sykri og hvatt er til mataræðis sem inniheldur kjöt og mjólkurvörur. Ásamt landbúnaðarráðherranum Brooke Rollins kallar það eftir mikilli minnkun neyslu á unnum matvælum sem eru full af kolvetnum, viðbættum sykri, umfram natríum, óhollum fitum og ýmsum aukefnum.
Kennedy segir nýju leiðbeiningarnar vera mikilvægustu endurskipulagningu næringarstefnu í sögu Bandaríkjanna og kallar eftir því að hætt verði með þá stefnu sem stuðlar að mjög unnum matvælum sem eru skaðleg heilsunni. Kennedy segir:
„Prótein og holl fita eru mikilvæg og voru ranglega talin slæm í fyrri leiðbeiningum um mataræði. Við erum að binda enda á stríðið gegn mettaðri fitu.“
Matarpýramídinn
70% Bandaríkjamanna eru of þungir
Vonast er til að nýju leiðbeiningarnar og ráðleggingarnar geti breytt heilsu margra Bandaríkjamanna. Í dag eru meira en 70% fullorðinna Bandaríkjamanna of þung, sem er rakið til matar en einnig kyrrsetu.
Þó að leiðbeiningarnar noti ekki orðið ofurunninn matur, þá leggja þær áherslu á að Bandaríkjamenn ættu að borða „alvöru mat sem nærir líkamann.“ Fyrir börn yngri en tíu ára er alls ekki mælt með viðbættum sykri.
Þó að flestir Bandaríkjamenn hvorki lesi né fylgi ráðleggingunum um mataræði, þá hafa þær engu að síður mikil áhrif á mataræðið í skólum og innan hersins og mataraðstoð alríkisins til mæðra og ungbarna.
Hér að neðan eru þrjú stutt myndskeið og svo allur blaðamannafundurinn á því fjórða: